Krämig pasta med scampi & vitlök

Gillar du vitlök och schampi då kommer du älska den här rätten. Super god pasta där allt görs i stekpannan och går fort att tillaga.

Ingredienser:

  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 schalottenlök (finhackad)
  • 2 msk olivolja
  • 25 scampi
  • 4dl matlagningsgrädde
  • 2dl riven parmesanost
  • 1dl vitt vin (torrt)
  • färsk persilja finhackad
  • 1 lime
  • 400g penne pasta alternativt färsk pasta

 

Gör såhär:

Tid: 25min

4 portioner

  1. Koka upp vatten och salt till pastan.
  2. Värm upp olja i en stekpanna och tillsätt finhackad vitlök, schalottenlök och stek lätt.
  3. Lägg i scampiräkorna och låt dom ligga i någon minut bara så det blivit lite rosa i färgen.
  4. Häll i vinet och låt koka på hög värme i några minuter.
  5. Tillsätt matlagningsgrädden och pressad lime och låt det koka ihop. Riv i parmesanost och den hackade persiljan.
  6. Smaka av med salt och peppar.
  7. Lägg den kokta pastan i såsen och rör om.
  8. Toppa med persilja och lite pressad lime sedan klart för servering.

 

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *