Krämig pasta pesto med kyckling

Krämig pasta pesto med kyckling!

En perfekt vardagsrätt som går snabbt att laga. Stek bara kycklingbrösten så de får en fin stekyta sedan in i ugnen. Under tiden koka pastan  och gör pestosåsen. När pastan är klar häll i pestosåsen och rör om sedan toppa med klyckling och riven parmesan, enkelt och gott!

Tid 30 min – 4 portioner

Ingredienser:

  • 4 portioner färsk taggliatelle
  • 600gram kyckling
  • 3 msk grön pesto
  • 100 g salladsärtor
  • 2 msk olivolja
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 3dl creme fraiche
  • 1tsk salt
  • 1tsk peppar
  • 2dl riven ost (valfri) ca 150g
  • riven parmesan till toppning.

Tillagning:

  1. krydda kycklingfileerna med salt och peppar. Stek filéerna så dem får en fin yta/färg sedan in i ugnen på 150 grader ca 10 min så kyckligen blir helt genom stekt.
  2. Häll vatten i en kastrull med 1 msk olivolja och lite salt. Låt vattnet koka upp och lägg sedan i den färska pastan i det kokande vattnet.
  3. Under tiden pastan kokar och kyckligen gör sig klar i ugnen, förbered pestosåsen.
  4. Ta fram en bunke och häll i 3dl chreme fraîche, 3 msk pesto, 2 pressade vitlöksklyftor och 2dl riven ost och rör om.
  5. Sila spagettin och häll tillbaka den i kastrullen. Blanda i pestosåsen och salladsärter i spagettin.
  6. Lägg upp den krämiga pestopastan på en tallrik och toppa med den stekta kycklingen och  lite riven parmesan sedan klar för servering!.

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *